带骨带劲!专家私藏的新选择:加拿大带骨牛肉来啦~

  

  

波利,加拿大国际罐焖土豆烧肉协会亚洲最高级掌管 Zhao(上)

那天的练习:罐焖土豆烧肉插木繁殖法实况演示(右下)

八月初,在法国特许权的上海,有一体小而僻静的的园亭。,笔者厕足其间了一体楣烧烤整理。,骨香、新奇的的多汁牛排配骨。,每人都起来叉子,忍不住吃了起来。。烧烤共有的笔者都有这种滋味。加拿大骨罐焖土豆烧肉又多的另外制定。,奇纳购物狂的新选择。

20万1800国际和加拿大黄金搜索 Ontario 制定凑合着活下去协作拟定议定书,为奇纳购物狂引进加拿大骨罐焖土豆烧肉、去骨罐焖土豆烧肉、使人打冷颤的罐焖土豆烧肉及另外制定,从此,这次也所请求的事物了金。 Ontario 制定的首要印Patrizio 多纳托为极度的演示演示。、罐焖土豆烧肉形形色色的部位的烹技术,在问津中,笔者分享了加拿大罐焖土豆烧肉的秘密的和他的烹披。。

Patrizio Donato

30年食品行业中间定位工作经历

15年畜牧业工作经历

15年专业罐焖土豆烧肉刻经历

加拿大罐焖土豆烧肉加拿大特性

加拿大容纳原型的天然资源。,它是世上第二的大的乡下。,但只3600万的布居。, 相当于布居密度每平方公里奇纳每平方公里。142团体布居密度),因而牛可以在宽广的牧场自在练习。,多的污辱不种玉米。,仅用于提高家畜。清水新鲜的空气这也养牛的秘诀。,土生的动植物说:“加拿大罐焖土豆烧肉加拿大特性(笔者 put the best of Canada into our beef.)。”

凉快的情境给加拿大罐焖土豆烧肉给予了风致。

眼前,从奇纳通道的罐焖土豆烧肉很多是Bos。 印度牛训练,情境较比变暖。、尖酸刻薄的的地面,在尖酸刻薄的情境下茂盛的牛,肉较比瘦。、少油气运移。Pat与笔者分享,加拿大罐焖土豆烧肉滋味大大地。、世故幼滑的秘密的就信赖本地的凉快的情境,去变为的Bos 遗忘列宁茂盛,使肉牛斑斓。大理石的条纹,大理石的条纹是芳香的。、风致的首要挖出。

纵然在加拿大茂盛何止仅是肥肉,而失去嗅迹肌肉。,楣的时辰,牛在宽广的牧场上一种方块舞和狩猎。,这有助于肌肉传播。,使肉更有弹性。,吃草也会使它们更充满。。冬令时,牧场主人将有大麦粒。、玉米,如小麦和高碳水饲料牛。,让他们贮存十足的肥肉来抵挡严寒的冬令。,为了有效安康、健壮的牛只,石油岔道是等式的。、口感好的罐焖土豆烧肉。

加拿大罐焖土豆烧肉归类零碎

挑一体好罐焖土豆烧肉。,或许变为的我吃的罐焖土豆烧肉。,Pat与笔者分享:通常在加拿大UTM下 Thirty 专有的月)OTM(过) Thirty 专有的月来判别牛倘若超越30个月大。,通常不到30个月大。肉很嫩。,较受群众喜好,眼前,加拿大对奇纳罐焖土豆烧肉通道均在30个月以下。。此外,也运用老练。、辨识性别、肉色、油脂色彩、肌肉度、肥肉散布与建筑风格、肉质与油气运移散布的评价,因A的按次、AA、AAA和素数度数,素数是最高地数。,高于越高,雪花越使富有。,进入权也较比润滑。、软。

Pat罐焖土豆烧肉实况演示

但Pat也提示笔者。,评分不直觉的普通敏锐度数。,提供额外罐焖土豆烧肉曾经是优质罐焖土豆烧肉了。,你可以主要成分你的烹调必要选择变为的罐焖土豆烧肉。,譬如牛排普通提议选择大理石的条纹使富有的罐焖土豆烧肉,使整洁AA、AAA级罐焖土豆烧肉是一体向右的选择。。

安古斯并失去嗅迹独占的的好罐焖土豆烧肉。

在加拿大提高的牛群约有三分之二属除英国外的欧洲国家体力牛种,包含Angus New、西门塔尔牛、夏洛来牛种、海脂牛等。。Pat和笔者解说。,形形色色的牛种的首要差额是形成。、肌肉肥肉使均衡与雪花/油气运移散布,风致也与牛的食物变成球状量使担忧。。譬如西门塔尔牛肩膀健壮,肩膀后头的小人。,因而笔者可以消费更多权威权威的肩膀。;海浅滩牛计算对立等式。,比安古斯更大,纵然石油不相似的安古斯这么使富有。;阿伯丁·安格斯牛使富有的油和雪花,规模对立较小。从此,必然的牧场将混合形形色色的的训练。,精致的的制定质量、敏锐可口,形形色色的训练罐焖土豆烧肉。

中西罐焖土豆烧肉

加拿大罐焖土豆烧肉也去变为的做奇纳菜。

Pat说,这是他第二的次号召奇纳。,也知情中西饮食文化的差额,柏氏眼前的经历和经历。,笔者分享必然的加拿大罐焖土豆烧肉在奇纳菜击中要害服用。。就像全部成直角的平等地。牛臀肉,它属于肌肉茂盛的部位。,因而价钱对立廉。、性能价格比高,取出富余的筋膜,切成切成片。,可用作火锅火锅肉,筋膜也可用于炖肉。、或许在奇纳菜中做一种去深受欢迎的红烧。。牛肩地区是变为的。或吊索汤,滋味很浓。。

一体复杂的烧烤可以使加拿大罐焖土豆烧肉可口。

Pat在加拿大多伦多逐渐开端。,这是一体布居大量的城市。,饮食文化也国家的特性。,你很难规定一种主流的烹调方式。,更多地是一种共享和可以并存的的气氛”Pat表现他亲自不动的最待见以复杂的烹方式来达成协议加拿大罐焖土豆烧肉,他以为这是一次复杂的烧烤几分钟。,这宣布加拿大罐焖土豆烧肉很可口。。

在练习当天,Pat也在烧烤炉里为笔者制定。加拿大骨牛排以及很多另外菜。,同时还分享了必然的积年的烧烤心得:

  

烧烤发烧不宜过高。。

Pat本人的判别方式是:烧烤架上有一体六。??的手电位测高地,把手掌放在特有的的高地。,条件热量可以有效简直5秒。,如今是开端烤牛排的时辰了。。

  

在烤架上浏览。,烘烤出一种斑斓的质感。

  

当果汁变干时,翻过来。,在这课程中不要翻身。

  

完成熟是在第一面烘烤6分钟。,

另一边烤4分钟。

Pat以为形形色色的的地区失去嗅迹好的或坏的。,它们符合的形形色色的的烹方式。,练习当天,后腿肉滋味鲜美。鲍菇罐焖土豆烧肉;文学名著的骨眼肉,由黄脆牛排制成。,还用肩胛莽撞的人制定软糯汁。红椒炖罐焖土豆烧肉以及很多奇纳菜和西菜。。

Pat总归和笔者分享了他最待见的加拿大罐焖土豆烧肉吃法。,但像菲里、肉眼等都是很深受欢迎的选择。,就团体就,他更待见蛆和蛆。牛肩扒和用牛臀肉制定费城罐焖土豆烧肉干酪夹心面包。

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chihe.sohu.comtrue厨师到哪里去了?report8470波利,加拿大国际罐焖土豆烧肉协会亚洲最高级掌管Zhao(上)那天的练习:罐焖土豆烧肉插木繁殖法实况演示(右下))八月初,在法国特许权的上海,有一体小而僻静的的园亭。,笔者厕足其间了一次楣烧烤。

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