带骨带劲!专家私藏的新选择:加拿大带骨牛肉来啦~

  

  

波利,加拿大国际体力协会亚洲地位较高的掌管 Zhao(上)

那天的运用:体力插木繁殖法实况演示(右下)

八月初,在法国承认或允许的上海,有每一小而平静的的花园洋房。,我们家接合点了每一度过夏季烧烤体育比赛。,骨香、淡水的的多汁牛排配骨。,每人都举起叉子,忍不住吃了起来。。烧烤共有的我们家都有这种尝。加拿大骨体力然后多的另一个产额。,柴纳购物狂的新选择。

20万1800国际和加拿大黄金搜索 Ontario 产额圆规联合工作一致,为柴纳购物狂引进加拿大骨体力、去骨体力、极冷的体力及另一个产额,因而,这次也引诱了金。 Ontario 产额的首要特点Patrizio 多纳托为权威演示演示。、体力明显的部位的烹技术,在涉及中,我们家分享了加拿大体力的机密和他的烹披。。

Patrizio Donato

30年食品行业互插工作感受

15年畜牧业工作感受

15年专业体力刺骨的感受

加拿大体力加拿大实质

加拿大诈骗独一无二的的天然资源。,它是究竟以第二位大的国籍。,但独自的3600万的平民。, 相当于平民密度每平方公里柴纳每平方公里。142分类人事广告版平民密度),因而牛可以在辽阔的牧场释放运用。,多的温床不种鸡眼。,仅用于唤起畜。清水清爽的空气这也养牛的提供线索。,土生的动植物说:“加拿大体力加拿大实质(我们家 put the best of Canada into our beef.)。”

使冷却的爬给加拿大体力加法了风致。

眼前,从柴纳兔子洞的体力很多是Bos。 印度牛一段音乐,爬比力暖融融。、烤焦的地面,在烤焦爬下冲洗的牛,肉比力瘦。、少油气运移。Pat与我们家分享,加拿大体力尝坚强地。、鲜灵幼滑的机密就躺在慢车使冷却的爬,正是合身Bos 遗忘列宁冲洗,使肉牛斑斓。理智条纹,理智条纹是芳香的。、风致的首要寻求来源。

只是在加拿大冲洗不但仅是厚的,而失去嗅迹肌肉。,度过夏季的时分,牛在辽阔的牧场上远足和狩猎。,这有助于肌肉发出。,使肉更有弹性。,吃草也会使它们更空虚。。使萎缩时,牧场主人将有大麦粒。、鸡眼,如小麦和高碳水饲料牛。,让他们贮存十足的厚的来抵挡令人失望的的冬令。,为了阻止康健、健壮的牛只,石油岔道是使平坦的。、口感好的体力。

加拿大体力分类体系

挑每一好体力。,或许合身我品尝的体力。,Pat与我们家分享:通常在加拿大UTM下 Thirty 数个月)OTM(过) Thirty 数个月来判别牛能否超越30个月大。,通常不到30个月大。肉很嫩。,较受群众所爱之物,眼前,加拿大对柴纳体力兔子洞均在30个月以下。。以及,也使用权完备。、性、肉色、油脂着色的、肌肉度、厚的散布与组织、肉质与油气运移散布的评价,依据A的按次、AA、AAA和素数对准,素数是最高对准。,依序排列越高,雪花越富产的。,水湾也比力滑溜。、软。

Pat体力实况演示

但Pat也提示我们家。,评分不指导普通美味佳肴对准。,只需额外体力先前是优质体力了。,你可以争辩你的烹调需求选择正常的的体力。,诸如牛排普通提议选择理智条纹富产的的体力,任命AA、AAA级体力是每一正确的选择。。

安古斯并失去嗅迹不平常的的好体力。

在加拿大唤起的牛群约有三分之二属全欧洲自制的牛种,包孕Angus New、西门塔尔牛、夏洛来牛种、海脂牛等。。Pat和我们家解说。,明显的牛种的首要区分是人物。、肌肉厚的系数与雪花/油气运移散布,风致也与牛的食物包入球中量使关心。。诸如西门塔尔牛肩膀健壮,肩膀前面的小肉体。,因而我们家可以粗制滥造更多使劲搬动使劲搬动的肩膀。;海可涉水而过的地方牛人物绝对使平坦。,比安古斯更大,只是石油不相似的安古斯这么富产的。;爱神富产的的油和雪花,级数绝对较小。因而,少许牧场将混合明显的的一段音乐。,杰出的的产额质量、美味佳肴可口,明显的一段音乐体力。

中西体力

加拿大体力也正是合身做柴纳菜。

Pat说,这是他以第二位次使用柴纳。,也相识中西饮食文化的区分,柏氏眼前的感受和感受。,我们家分享少许加拿大体力在柴纳菜说话中肯使用权。。就像全体数量四四方方地相等地。牛臀肉,它属于肌肉开发的部位。,因而价钱绝对卑鄙地。、性能价格比高,取出富余的筋膜,切成火花。,可用作火锅火锅肉,筋膜也可用于炖肉。、或许在柴纳菜中做一种正是深受欢迎的红烧。。牛肩局部是正常的的。或吊索汤,尝很浓。。

每一简略的烧烤可以使加拿大体力喷香。

Pat在加拿大多伦多渐渐变得。,这是每一平民人群的城市。,饮食文化也国民的特征。,你很难限制一种主流的烹调方式。,更多地是一种共享和协调的的气氛”Pat表现他亲自剧照最爱人以简略的烹方式来抵消加拿大体力,他以为这是一次简略的烧烤几分钟。,这使基于加拿大体力很喷香。。

在运用当天,Pat也在烧烤炉里为我们家制造。加拿大骨牛排此外很多另一个菜。,同时还分享了少许积年的烧烤心得:

  

烧烤气温不宜过高。。

Pat本人的判别方式是:烧烤架上有每一六。??的手电位测高地,把手掌放在严格意义上的的高地。,倘若热量可以阻止近乎5秒。,如今是开端烤牛排的时分了。。

  

在烤架上偏袒。,烘烤出一种斑斓的质感。

  

当果汁变干时,翻过来。,在这样地航线中不要翻身。

  

完美的到期的是在第一面烘烤6分钟。,

另一边烤4分钟。

Pat以为明显的的局部失去嗅迹好的或坏的。,它们符合的明显的的烹方式。,运用当天,后腿肉尝鲜美。鲍菇体力;文学名著的骨眼肉,由黄脆牛排制成。,还用肩胛莽撞的人制造软糯果汁。红椒炖体力此外很多柴纳菜和西菜。。

Pat最后和我们家分享了他最爱人的加拿大体力吃法。,但像菲里、肉眼等都是很深受欢迎的选择。,就分类人事广告版说起,他更爱人温和和温和。牛肩扒和用牛臀肉制造费城体力干酪状似三明治的东西。

??

chihe.sohu.comtrue厨师到哪里去了?report8470波利,加拿大国际体力协会亚洲地位较高的掌管Zhao(上)那天的运用:体力插木繁殖法实况演示(右下))八月初,在法国承认或允许的上海,有每一小而平静的的花园洋房。,我们家接合点了一次度过夏季烧烤。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注